Меньше углеводов, больше жиров: популярная диета. А напрасно... Foto: Scanpix Montage: Sveriges Radio

Жирная диета - угроза здоровью

Рост числа инфарктов и инсультов среди молодежи может зависеть от повышенного приема жиров за последние 10 лет. В частности, из-за популярности низкоуглеводной диеты в комбинации с "жирной диетой" (LCHF), - предостерегают врачи на странице дебатов газеты Дагенс нюхетер.

Аббревиатура LCHF расшифровывается, как Low Carb High Fat и является, как утверждают, особой шведской формы диеты, в которой рекомендуется низкий прием угловодов (Low Carb, "мало угловодов") и высокий прием жиров (High Fat, "много жира").

Данные Ведомства социальной защиты населения и Государственного института народного здоровья за 2013 показывают, что растет число инсультов у молодых мужчин и женщин в возрасте 35–44 лет. (Чаще всего это люди с невысоким образованием).  

С начала XXI века в Швеции снова начал расти прием жирной пищи, прежде всего животного происхождения: масло, сливки, жирные сыры. Одновременно сократился прием углеводов. Уровень холестерина в крови снова начал повышаться. Связано это, скорее всего, с популярностью вышеописанных диет, которым люди следуют с целью похудения, пишут врачи, указывая, что каждый четвертый швед пробовал диету LCHF.
Статистика показывает также, что объемы продаж масла и жирных молочных продуктов снова растут. Одновременно, шведы продолжают потреблять много сахара и соли. Хотя, как констатируют авторы статьи, "мы - североевропейцы, вероятно, больше всех в мире занимаемся разного рода гимнастиками (моцион). Но и сидим мы тоже больше всех в мире". Сидячий образ жизни, стресс, рост веса, ожирение и повышение уровня холестерина - такая комбинация является угрозой здоровью, пишут врачи и выражают надежду, что "скоро все устанут от "жировой войны" и "сладких ловушек", призывая к здоровой пище и здоровому образу жизни.
Статью подписали профессор кардиоваскулярной профилактики Каролинской университетской больницы и Каролинского института Mai-Lis Hellenius, профессор медицины Сальгренского медицинского факультета Гетеборгского университета Annika Rosengren, профессор нейрологии Каролинской университетской больницы и Каролинского института Nils Wahlgren, профессор медицины и эпидемиолог университета Умео Lars Weinehall, доктор медицинских наук Сальгренского мед. ф-та Гетеборгского ун-та Lena Björck. 

 
Fråga
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".