Пищевая промышленность в поисках экологического сырья

Пищевая промышленность Швеции не может удовлетворить потребности в экологических продуктах. Некоторые экопродукты постоянно находятся в дефиците.

- Большой спрос со стороны потребителя оказался неожиданностью для всех, начиная от земледельцев и кончая производителями продуктов питания, - сказал в интервью Ekot Карл Экердаль, главный экономист отраслевой организации "Предприятия пищевой промышленности". - Достаточные объемы экопродуктов для удовлетворения этого спроса отсутствуют.

Опросник, разосланный организацией, заполнили и вернули 70 из 140 предприятий, и 75% респондентов отмечают наличие дефицита экосырья. Переход на рельсы экологического земледелия занимает 2-3 года. 80% "Предприятий пищевой промышленности" пытаются расширять свой экологический ассортимент, каждое десятое намерено полностью перейти на экологическое сырье.