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GENUSS-MITTEL

Hummer zu stattlichem Preis

Nach Eröffnung der Hummer-Saison an der schwedischen Westküste hat der erste Fang dieses Jahres für einen stattlichen Preis den Besitzer gewechselt. Wie der Schwedische Rundfunk berichtet, erwarb ein Händler die erste Kiste mit zwei Hummern zu einem Kilo-Preis von umgerechnet rund 730 Euro.

Der Premierenfang soll an einen Kunden in Stockholm geliefert werden. Im vergangenen Jahr lag der Kilo-Preis für den ersten Fang bei 110 Euro pro kg. Das Hummerfischen ist an der Westküste ein weit verbreitetes Freizeitvergnügen. Eine Untersuchung aus dem Jahr 2007 beziffert die Zahl der Hummerfischer mit rund 9000, wobei 98 Prozent davon die Fischerei nicht beruflich betreiben.

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