Humle. Foto Dean Fosdick / TT
Hopfen Foto Dean Fosdick / TT
Bier

Brauereien geht der Hopfen aus

Die schwedischen Brauereien dürsten nach Hopfen aus regionalem Anbau.

Die Provinzialregierung von Östergötland finanziert nun in einem Versuchsprojekt den Anbau des Echten Hopfen in Schweden. Die stetig steigende Zahl an Kleinbrauereien in Schweden hat die Nachfrage nach Hopfen stark erhöht, mittlerweile gibt es etwa 130 Mikrobrauereien im Land. In dem Versuchsprojekt sollen nun drei schwedische Hopfen-Sorten auf Geschmack und Anbaueigenschaften getestet werden.

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