Floden Donau flyter genom Budapest. Foto: Henrik Montgomery / Scanpix
Carl Jans vintips

Retroviner från Östeuropa i veckans vinskola

"Kan det verkligen vara något att ha när det är billigt?"
4:56 min

I veckans vinskola med Carl Jan Granqvist och Lotta Bromé tar vi reda på hur influenserna från öst påverkar vår konsumtion av vin i dag.

 

Viner från öst åter populära i Sverige

Det har odlats vin mycket länge i stora delar av Östeuropa och återigen börja dessa viner få mer och mer uppmärksamhet även här i Sverige. 

Gamla gårdar får nytt liv och längs floden Donau produceras viner av både klassiskt och kommersiellt slag.

Fler och fler investeringar görs i gamla vingårdar och anläggningar. Man kan i dag hitta mycket moderna viner från området.

Viner från Ungern

Länderna runt floden Donau står för en stor del av produktionen och man hittar både inhemska specialviner och druvor samt mer kommersiella internationella stilar av viner.

Ungern med sina slätter runt floden Donau är ett av länderna som står för en del av vinproduktionen i öst.

De ungerska vinerna är i dag mycket mer än det söta dessertvinet från Tokaj.

Veckans vintips - vecka 4

2009 Smart Grasshopper Grüner Veltliner 

Nummer 2186 på Systembolaget

Detta vita vin på druvan vi känner igen från Österrike kommer här från grannlandet Ungern. Det ungerska vin flest känner igen är de söta Tokajvinerna men landet är även mycket bra på att göra torra vita och mousserande viner. Cirka 70 % av landets vinproduktion är vita och mousserande viner. Till dem använder man sig både av internationella och inhemska druvsorter.

Doft: Ungdomlig, druvig, aningen kryddig doft med inslag av päron, persika och mandarin.

Smak: Torr, ungdomlig, druvig, aningen kryddig smak med inslag av gråpäron, persika och citrus.

Pris: 64 kr, 750 ml

Alkohol: 12,0 %

2009 Mozaika Cabernet Sauvignon Merlot 

Nummer 2815 på Systembolaget

Under 80-talet satsades mycket pengar på den Bulgariska vinnäringen och man gjorde stora nyplanteringar av vingårdar. Precis som i detta vin valde man att fokusera på internationella druvsorter. Druvorna till Mozaika kommer från området Trakien vilket ligger i landets södra odlingsregioner.

Doft: Fruktig doft med inslag av fat, plommon och svarta vinbär.

Smak: Fruktig smak med inslag av fat, mörka bär, vanilj och gräs.

Pris: 52 kr, 750 ml

Alkohol: 13,5 %

Ungerskt tjurblod:

En tjur på bete.

Retrovin: Ett vin som var mycket populärt på 70- och 80-talet var det röda vinet Egri Bikaver från Ungern.

Kraftigt namn: Egri Bikaver som är namnet på vinet betyder tjurblod.  Vinstilen var känd för sin fyllighet och kraftiga smak.

Vitt framför rött: 70 procent av allt vin som produceras i Ungern är vitt vin.

Tokaj: Det sötare tokajvinet från Ungern kommer av namnet på den lilla staden Tokaj i Ungern och  vindistriktet Tokaj-Hegyalja.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".