Tisdag 26 februari

Recept: Kocken Tom Sjöstedts köttbullar

3:13 min

Om du tänker ofta på vad färsen innehåller ska du lyssna noga nu ...

P4 Extra med Lotta Bromé bjuder på kocken Tom Sjöstedts Köttbullar... på NÖTKÖTT.

Recept

  • salt
  • gul lök
  • steka i smör - kallna
  • köttfärs - nöt (ej fläskfärs)
  • 1 ägg
  • 3 msk ströbröd (behöver ej svälla)
  • grädda/mjölk
  • dijonsenap

Toms köttbullstips

  1. stek alltid i smör - margarin är bannlyst om du vill få riktigt fina bullar
  2. investera i en egen köttkvarn och mal köttet själv
  3. använd bara nötkött inte blandfärs med fläsk