Alexandra Zazzi och Harald Treutiger pratar dumplings i P4 Extra. Foto: Anna-Karin Gustafsson Norén, Sveriges Radio

Dumplings - en het trend från Asien

Zazzi: Det är ju så gott!
5:52 min

Dumplings är den nya kinesiska trenden; i såväl Stockholm som Göteborg öppnas det dumplingsbarer och trenden sprids fort. Laga dina egna dumplings hemma med Alexandra Zazzis recept.

Recept på egna wonton dumplings

4 personer

Fyllning:

2 msk matolja

1 vitlöksklyfta

200 g gr blandfärs eller fläskfärs

1 dl fint strimlad kinakål

3 vårlökar, fint hackade

1 tsk riven färsk ingefära

1-2 tsk hackad spansk peppar

2 msk soja

2 tsk sesamolja

1 pkt färdiga wontonskal (finns i välsorterade asiatiska affärer)

Gör gärna så här:

Häll matoljan i en stekpanna och lägg i vitlöken finhackad att svettas, lägg i färsen att brynas så att all vätska försvinner, rör i kålen. Tag av från värmen och rör i övriga ingredienser.

Tag skalen och lägg en klick i mitten, nyp ihop sidorna så att det försluter ordentligt.

Välj hur du vill servera dina dumplings, antingen kokta, friterade eller ångade med dippsåser eller  i soppa med vermicelli och grönsaker.

Lycka till!

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".