1 av 2
2 av 2

Nadia grillar runt: Adobo i en kundvagn

Vad ska grillas?
2:12 min

Först ut när P4 Extra ska grilla runt är Julio Barcello som är grym på marinader och grillar i en kundvagn.

Kryddan i livet är vad urugayanerna kallar för adobo. Den finns färdigblandad i specialbutiker men går att göra själv.

Grilla med "Adobo"
Ingredienser:
Torkad vitlök
Torkad oregano
Torkade chiliflarn
Salt
Pressad vitlök
Finhackad persilja
Olivolja
Vinäger

Gör så här:
Bland så att det blir en trögflytande marinad.
Marinera vilket kött som helst.

Fyllda paprikor
Ingredienser:
En halv paprika per person
Ost, t ex prästost
Kalamataoliver

Gör så här:
Rensa bort kärnor.
Grilla med insidan av paprikan på gallret
När dom mjuknat på insidan – vänd på dom och fyll med den ost du har hemma
Häll på lite av marinaden och hackade kalamataoliver

Fler grillningar här:

Relaterat

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".