1 av 2
Carl Jan Granqvist, Lotta Bromé och Världens Barnvinnarna. Foto: Åsa Stöckel/Sveriges Radio.
2 av 2
Carl Jan Granqvist föreslår en värmande dryck som kan varieras. Foto: Åsa Stöckel/Sveriges Radio.
Carl Jan Granqvist vintips v 2

Värmande toddy

"Toddy låter lika roligt som Jokkmokk"
6:18 min

Även om inte kung Bore slagit sina armar om Sverige ännu kan det kännas nog så rått och kallt med regn och mörker. Carl Jan Granqvist har därför denna vecka valt en av sina favoriter
när det kommer till värmande drycker, Toddy.

Namnet Toddy ska ursprungligen komma från Indien där ordet tádi betyder solfjäderspalm. Palmens stam ger en sockerhaltig sav vilken traditionellt har blandats med sprit. Vi européer tänker närmast på den engelska toddy där en blandning av socker, kryddor, vatten och konjak eller whiskey serveras varm. Receptet  på toddy rekommenderade Carl Jan redan för några år sedan men det är en favorit i repris. Om ni väljer whiskey framför konjak rekommenderar Carl Jan att man ska undvika de allt för rökiga sorterna.

Toddy:

Recept för 4 personer

1 citron, pressad
2 kanelstång
5 kryddnejlikor
3 matskedar  honung
6-7 deciliter vatten
16 centiliter konjak alternativt whiskey

Blanda vatten, citronsaft, kanelstänger, kryddnejlikor och honung i en kastrull. Låt koka upp snabbt och ställ sedan åt sidan och låt dra under lock cirka 20 min. Koka sedan upp, dra bort kastrullen från plattan. Tillsätt konjak eller whiskey. Servera direkt.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".