1 av 2
Foto: Kirsty Wigglesworth/AP Photo/TT
2 av 2
Lotta Bromé och Carl Jan Granqvist. Foto: Åsa Stöckel/Sveriges Radio.
Carl Jan Granqvist vintips v 6

Ryska drycker och något från varmare breddgrader

5:44 min

Så här i OS-tider väljer Carl Jan Granqvist att blicka mot det stora landet i öst. Ryssland är väl inte direkt förknippat med vin, undantaget skulle väl i så fall vara det man en gång kallade ”sovjetisk champagne” eller Sovetskoje šampanskoje som det faktiskt heter. Dessa viner kommer allt som oftast från södra Ukraina, och där närmare bestämt från Krim-halvön, varför vinerna även ibland kallas Krimchampagne.

– Jag tror den första drycken folk förknippar Ryssland med är vodka, säger Carl Jan Granqvist.  Därför har han denna vecka valt ut Moskvas vodka vilken han tycker gör sig väl som såväl snaps som i drinkar.  Veckans vin kommer från betydligt varmare breddgrader, även här finns det en stark koppling till OS, även om upphovskvinnan bakom vinet tävlade och tog sina medaljer under sommar-OS.

 

Vin 1: Sprit på 70 cl flaska

Moskovskaya nummer 72032 i Systembolagets beställningssortiment

Veckans första dryck är den anrika vodkan Moskovskaya. Namnet betyder ”Moskvas vodka” och den introducerades av den ryska statens monopol redan år 1894. Under första världskriget låg produktionen nere för att sedan återupptas 1925, då under det nybildade Sovjetunionen. Servera Moskovskaya iskall till nygräddade blinis med smetana och lax- eller löjrom eller som bas till vodkabaserade drinkar.

Doft: Otroligt ren, mineralosande doft med inslag av svartpeppar, anis och mynta

Munhåleupplevelse: Torr och välbalanserad, med inslag av säd och en ihållande ren eftersmak.

Alkohol: 38%

Pris: 207 kr

Vin 2: Rött vin på 75 cl flaska

2012 Kajsa loves Virgin Earth nummer 2732 i Systembolagets beställningssortiment

Från hela Sveriges friidrottsstjärna Kajsa Bergqvist, som numera är både sommelier och vinimportör kommer denna sydafrikan gjord på de sydfranska druvorna shiraz, mouvedre och grenache. Vinet har efter vinifiering lagrats på franska och amerikanska ekfat i 12 månader. Vinet passar utmärkt till en mustig köttgryta att värma sig med framför bilderna från Sotji.

Doft: Ungdomligt kryddig doft med mängder av mörka bär och örter.

Munhåleupplevelse: Fylligt med härlig fruktsyra som bärs upp av mörk frukt, örter och mörkchoklad.

Alkohol: 14,5 %

Pris: 89 kr

Carl Jan Granqvist

Carl Jan Granqvist är en av Sveriges mest kända vinkännare. Fil. Dr. Hc Örebro Universitet, Professor em. vid Stavangers Universitet, för detta gästgivare vid Grythyttans gästgivaregård, vinimportör, entreprenör, skribent, underhållare, ledamot i många styrelser, medlem i flera akademier samt i många föreningar, svenska såväl som utländska. Det är tionde året som Carl Jan Granqvist medverkar som vinexpert i P4 Extra. Du hör honom varje torsdag.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista