Muffins på soltorkade tomater

0:27 min

Soltorkade tomater-muffins 

  • 3 ägg
  • 100 gr smör
  • 1 dl mannagryn
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 0,5 tsk salt
  • 100 gr fetaost
  • 10 soltorkade tomater

Gör gärna så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa upp äggen, hacka tomaterna och smält smöret. Rör ihop.
  2. Blanda samman mjöl, mannagryn, bakpulver, bikarbonat och salt, vänd sedan ihop i äggblandningen.
  3. Klipp ugnspapper, 8 stycken, 10 x 10 cm och tryck ned i en muffinsform (finns i metall med plats för 12 muffins) eller använd dig av små folieformar.
  4. Klicka i en dryg msk av den ganska hårda smeten i varje form, tryck i en stav fetaost i mitten och baka av i mitten på ugnen ca 15 minuter.

De är som godast lite varma.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista