Surströmming är den svenska varianten av rakfisk. I Norge görs rakfisk av öring, sik och röding.

Norsk surströmming i Gustavsfors

Svenskarna har surströmming och normännen de har rakfisk. En form av surströmming som görs på sik och regnbågslax. Det berättar Ulf Hallin i Gustavsfors som har fiskodling och exporterar mellan 15-20 ton rakfisk till Norge varje år.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".