Giron/Kiruna

Renköttsoppa i alla skolor i Kiruna under samiska nationaldagen

– Vilket sammanträffande att det skulle vara samisk mat idag då det är samisk nationaldag, säger kommunens kostchef Marianne Schröder Maagaard.

Kiruna kommun har en rullande matsedel där det var sjunde vecka serveras renköttssoppa, guldvaskarpanna och jukkaslåda. Alla rätterna innehåller renkött.

Kommunen satsar i snitt 13 kronor på en mellanstadieportion och renköttet är med och höjer snittet.

– Renköttet är svindyrt idag. Men vi pysslar med vår budget och tycker det är värt det, säger Marianne Schröder Maagaard.

– Men vi har ju mat som inte är lika dyr och då jämnar det ut sig, säger hon.

Och att det just idag serveras renköttssoppa med klimp och ost i skolorna i Kiruna är en slump enligt henne:

– Vilket sammanträffande. Vi har det här regelbundet i Kiruna.

Lars-Ola Marakatt
lars-ola.marakatt@sr.se

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio och SVT är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.


Vuođđu min journalistihkas lea luohtehahttivuohta ja bealátkeahtesvuohta.Ruoŧa Rádio ja Ruoŧa TV leat sorjjasmeahttumat politihkalaš, oskkolaš, ruđalaš, almmolaš ja priváhta sierraberoštumiid ektui.


Läs mer om hur vi bedriver vårt arbete:
Loga eanet mo mii doaimmahat bargguideamet:

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".