Rostat bovete - Kasza gryczana

Rostat bovete

Jaqueline Balcer-Bednarska presenterar bovetegrynen
4:54 min

Kasza gryczana, rostat bovete, är en polsk specialitet. Det är ett matgryn med fin nötsmak på grund av rostningen. Bovete är inget sädesslag, vilket man kan tro av namnet, utan en ört som använts till mat under många tusen år. Det betyder att den också är glutenfri, till glädje för allergiker.

Grynet används med fördel istället för ris eller pasta, eller varför inte i  en sallad.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".