Bröd i vedeldad bakugn, på väg att glömmas bort?

3:43 min

Eva Långberg är projektledare för Bröd i Bergslagen. Att baka bröd i i gammal vedeldad bakugn är en kunskap som nu riskerar att dö ut. Därför har Bröd i Bergslagen startat med några olika mål. Dels att lära ut konsten att baka i vedugn, men också att hitta gamla recept från Dalarna och andra delar av världen som kan förena kulturer som har bakning som gemensam bas. Under mångkulturdagarna i Ludvika möttes svensk och utländsk bakkultur.