Barnen i Bodafors gillar den nuvarande maten. Foto: Kjell Ahlkvist/SR

Här är maten en het potatis

Torsdagen den 22 oktober 2009
Just när ekologisk mat och närproducerade råvaror är ett ämne på mångas läppar - då vill Nässjö kommun gå emot strömmen och införa ett enda stort centralkök som ska laga all mat - sedan kyla ner och transportera den till skolor och äldreboenden. Så kallat cook-and-chill-system.

Men planen i Nässjö har stött på patrull. Många protesterar - bland annat hölls ett stormöte i kommunen igår kväll. Och när Lasso besökte skola och äldreboende i Bodafors idag, så var alla eniga.
– Vi vill fortsätta med mat från Skogsborgs äldreboende.

Men enligt John Peterson som är chef för tekniska serviceförvaltningen som driver köken på skolor och äldreboenden i Nässjö kommun, så är beskedet att kommunen måste skära ned på kostnaderna för mat och städ med upp emot 30 procent. Och han lyfter fram att det går att ha närproducerad mat även i ett centralkök.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".