Så här god ser färdig Burek ut. Foto: Josipa Kesic/SR.

Smaskig paj från Balkan

I Radiohuset på tisdag ska vi få uppleva en bit av köket på Balkan. Det ska handla om hur man  gör den paj som är en av de mest typiska maträtterna för regionen.

På Balkan kallar man den här pajen pita eller burek.

Vår reporter Josipa Kesic har besökt den enda restaurangen i regionen och en av få i hela landet som gör burek, nämligen restaurang Klas i Gamlestan i Göteborg.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".