Smaklig kubidehmåltid! Foto: Josipa Kesic/SR.

Härligt persiskt köttfärsspett

Vår reporter Josipa Kesic har träffat kocken Majid Zamanian som berättar hur man gör kubideh, en traditionell persisk maträtt. Det är ett köttfärsspett.

Kubideh äter man med ångkokt ris, stekta tomater och vitlöksyoghurt.

– Jag hade en restaurang 1999 och jobbade där och det är sedan dess jag lagar kubideh, säger Majid Zamanian. Det blir mycket träning!

Relaterat

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".