Klassisk Makaronipudding med lingonsylt

4 personer 

5 dl idealmakaroner
1 gul lök
200 g stekfläsk
1½ dl riven ost 

Äggstanning
5 ägg
5 dl standardmjölk
Salt och nymalen svartpeppar

1: Sätt ugnen på 200 C.

2: Koka makaronerna enligt bruksanvisningen på förpackningen.

3: Tärna fläsket och stek det knaprig i en stekpanna.

4: Låt fläsket rinna av på hushållspapper.

5: Finhacka löken och stek den gyllenbrun.

6: Vispa ihop äggstanningen, smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

7: Smörj en ugnsform.

8: Blanda ner fläsk, lök och riven ost i ugnsformen.

9: Häll över äggstanningen och grädda i ugn i ca 35 minuter tills puddingen har stelnat.

10: Servera lingonsylt och rårivna morötter till.

Njut av en klassiker!

Göran Nilsson

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista