Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
عدسة: يسيكا غو / وكالة الانباء السويدية
عدسة: يسيكا غو / وكالة الانباء السويدية صورة: Jessica Gow

استهلاك السويديين للألبان من بين أعلى المعدلات في العالم

استهلاك اللحوم يؤثر على المناخ
3:18 min

يجب على السويديون التقليل من أكل لحوم البقر وشرب الحليب وأكل الأجبان، لتحقيق الأهداف التي وضعها الاتحاد الأوروبي لمواجهة تحديات المناخ والتقليل من الاحتباس الحراري. جاء ذلك في بحث علمي قامت به جامعة تشالمش للتكنولوجيا بالاشتراك مع معهد البحوث التقنية في يتبوري.

الباحث ديفيد برينجلسون، الذي قام وزملاؤه بالبحث، يؤكد على ضرورة ايجاد حل سياسي لهذه المشكلة لأن استهلاك اللحوم حتى بكميات قليله قد يؤثر على المناخ، بالقول

  • إذا أكل الشخص كمية قليلة من اللحوم فهذا مشكلة ولكن زيادة الاستهلاك أكثر تؤثر على المناخ الى حد كبير.

الباحثون في الدراسة قاموا بتحليل ما يأكل الانسان يومياً من لحوم البقر ومشتقاتها، وما ينتج عنه من تلوث بيئي، وخلصت الدراسة الى أن التطور التكنولوجي في الزراعة يمكن أن يقلص المسافة للوصول الى نص طريق الهدف المرجو، الا أن انخفاض استهلاك اللحوم أمر ضروري.

ورغم المطالبات الحثيثة منذ فترة طويلة من قبل مصلحة مراقبة المواد الغذائية التي توصي بالحد من أكل اللحوم ومشتقاتها من أجل تخفيض الضغط على المناخ ووفرة المعلومات بهذا الخصوص الا أن المستهلك لم يأخذ أي موقف من أجل حماية البيئة من استهلاك اللحوم. حيث أكدت مسؤولة شؤون البيئة في مصلحة مراقبة المواد الغذائية آننا كارين يوهانسون في وقت سابق على ضرورة التقنين من استهلاك اللحوم والاجبان على حد سواء.

  • في الواقع لم يكن لدينا هذا النوع من التوصيات في السابق، هذا امر جديد ان نقلل فقط من اكل الاجبان، عما نقوم به اليوم، وذلك من منطلقات بيئية وصحية ايضاً". ثم عندما يختار الانسان فمن الجيد ان يكون فقط منتجات مصنفة بعلامة بيئية . الاجبان لها تأثير كبير على البيئة، عندما ينظر المرء باتجاه المنتجات الأخرى، مثل الخضروات، على سبيل المثال، لها تأثير على المناخ، على التعددية البيولوجية وزيادة التسمين.

وفي نفس السياق أشار برينجلسون الى أن استهلاك السويديين لمنتجات الألبان هي من بين أعلى المعدلات في العالم، وأوضح أنه لا حاجة الى خفض استهلاك جميع أنواع اللحوم حيث أن اللحوم البيضاء كالدجاج تحتوي على أقل انبعاثات نم ثاني أكسيد الكربون مقارنة بلحوم البقر.

 

أسس عملنا الصحفي هو المصداقية والحياد. الإذاعة السويدية مستقلة عن كافة الاهتمامات الخاصة المتعلقة بالسياسة، بالدين، وبالاقتصاد، اكان ذلك ضمن القطاع العام ام القطاع الخاص.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".