Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Ajan hermolla heti aamusta alkaen - tutussa ja turvallisessa seurassa. /Morgonprogram på finska.

Ruokaohje pääsiäiseen

Publicerat fredag 21 mars 2008 kl 11.16

Tässä pitkäperjantain aamuvieras Pirjo Viskarin ruoka-ohje pääsiäiseen:

Jaskan pääsiäislammas

Marinointiliemi noin 1,7 kilon paistiin.

  • 1 litra vahvaa kanalientä
  • 2 1/2 dl hyvää, vahvaa kahvia
  • 2 1/2 dl kuivaa valkoviiniä
  • väh. 2-3 tl suolaa maun mukaan
  • valkopippuria runsaasti rosmariinia, timjamia ja oreganoa
  •  valkosipulilohkoja lihaan upotettuna

Laita lammas marinoitumaan yön yli liemeen. Kääntele pari kertaa ellei marinadi peitä koko lihaa. Laita lammas sitten kannelliseen uunipataan ja laita marinointilientä lihan puoliväliin saakka.

Paista aluksi ilman kantta 200-225 asteessa, kunnes liemi alkaa kuplia. (noin 20-35 min) Laita sitten kansi päälle ja vähennä lämpöä 175 ja sitten 150 asteeseen. Anna paistua kannen alla 2-3 tuntia.

HYVÄÄ PÄÄSIÄISTÄ!

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".