L'Escale: Lammas- ja lipstikkakeitto

Turunmaan saaristossa, Nauvon saaren vierasvenesatamassa on tunnettu ranskalaistyyppinen Ravintola L'Escale. Se on tunnettu hyvästä ruuasta sekä erinomaisesta viinikellaristaan. Yksi talon viineistä on nimeltään juuri L'Escale, ja sitä tuodaan samannimiseltä viinitilalta Ranskasta.

 

Alkuruokaresepti L'Escalesta: Lammas- ja lipstikkakeitto

 

400 gr lampaanlihaa
400 gr juureksia (lanttua, selleriä, porkkanaa, sipulia)
suolaa, pippuria
lihalientä
valkosipulia
lipstikkaa

Pilko lihat ja juurekset kuutioiksi. Ruskista lihat, mausta, lisää lihaliemi, juurekset ja lihat keittoon. Keitä hiljaisella lämmöllä vähintään 3 tuntia. Laita soppa lautaselle, purista maun mukaan valkosipulia ja lisää viimeiseksi kourallinen tuoretta, hakattua lipstikkaa.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".