Lyxiga mormorsvåfflor

Lagom till våffeldagen sätter Erica i kontakten till våffeljärnet medan Clara öppnar sin mormors receptbok och hittar receptet till de frasigaste lyxigaste våfflorna.

4 dl mjöl (vetemjöl eller dinkelmjöl)
3 dl vatten
1 krm salt
4 dl vispgrädde
3 msk smält smör

Vispa mjöl, vatten och salt och låt stå i rumstemperatur en timme. Vispa
grädden till hårt skum och blanda i smeten. Pensla våffeljärnet och grädda.

Clara serverade varma våfflor med kall vispad grädde som hon blandat med hjortron från skogen.

Måndag 22 mars kl. 16.03 repris tisdag 23 mars kl. 09.30