mmmiddagstips! Röd thaicurry

En klassisk thairätt, asgod och lätt att tillaga:

för ungefär 4 portioner, och i min värld räcker 4 portioner till 2 personer, behöver du:

*En burk kokosmjölk (400 ml)

*1 msk röd currypsta

* grönsaker, t ex haricot verts (brytbönor), bambuskott (massor!), babymajs, paprika etc

* 300 g kycklingfiléer

1. Strimla kycklingfiléerna i den storlek du vill ha, jag brukar ha dem smala och avlånga. Stek, det går rba tt göra det direkt i grytan

2. Häll i kokosmjölken och tillsätt den röda currypastan. Låt det koka lite svagt och tillsätt sen alla grönsaker.

Servera med ris! smaklig måltid

/Mona

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".