foto: http://provkoket.blogspot.com/

Pink Pasta

från bloggen http://provkoket.blogspot.com/ kommer receptet på en Rosa pastasås....

du behöver:
Knappt 1/2 kg rödbetor
2 dl cashewnötter
1 burk creme fraishe
1/2 parmesan bit, finriven.
1 tsk torkad rosmarin
1 grönsaksbuljong
Nypor salt
1 msk citron

så här gör du:
Koka skalade rödbetor skuren i bitar med buljong och vatten så det precis täcker med en buljong. Koka tills dom är mjuka. Häll av spadet i kärl vid sidan. Mixa sedan ihop C-F, cashew och rosmarin, citron och en nypa salt. Späd till önskad konsistens med buljong - avkoket. Koka upp försiktigt och ta sedan åt sidan, blanda ner parmesanen.
Servera med pasta och lite mer parmesan + kanske några grovhackade cashews?

tack till http://provkoket.blogspot.com/

// e

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista