Dags att öppna årets burkar. Foto: Tomas Oneborg / SvD / Scanpix
Vaken drar igång

Årets surströmmingspremiär

Ruben Madsen: "Många sorter är inte riktigt mogna ännu"
4:21 min

Under några veckor framöver får vi räkna med att en mycket speciell doft kommer sprida sig över landet. Vissa blir alldeles lyriska av den medan andra inte förstår hur man kan tänka sig att äta något som luktar så vidrigt.

En som nästan lever på surströmming är Ruben Madsen, grundare av Surströmmingsakademien. Han beskriver surströmming som livets otium.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".