Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Musik, tävlingar och samtal. Ett program för dig som är vaken, helt enkelt.
Surströmmingsburk.
Surströmmingsburk. Foto: Peter Öberg /SR Surströmming
Eva-Britt Landelius: "När man känner doften så vill man äta"
3:51 min

I Kallax By, ca en mil utanför Luleå stad, är det för 27:e året dags för surströmmingspremiär i byn som tillverkar sin egen. Vi hör arrangören Eva-Britt Landelius timmarna innan årets premiär.

Varje år tillverkas bygdens egna surströmming av invånarna och vid surströmmingspremiären hålls en fest i byn där diverse kändisar närvarar. Stefan Sauk är alltid med och har varit så sedan första gången, 1991.

"Allt började med en studiecirkel när den gamle saltmästaren ville lära ut sina konster. I dag har evenemanget och engagemanget vuxit."

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".