Maten fred FM.Chokladsymfoni.

fre 25 maj. 2007.

Repris från, Maten fre 27 oktober - 06.

Gå in på receptsidan för 27 okt-06. Så kan du se en bild

på Chokladsymfonin.

Chokladmuffins. vit och mörkchokladglass  kolatryffeltårta lakritskaramell garnera med hallon

Chokladmuffins

75 gr smält smör lägg i 100 gr mörkchoklad

Vispa under tiden 2 ägg med 1 dl strösocker vitt och pösigt 1 msk likör efter smak mandelbitterlikör, cacaolikör konjak.

Blanda nu ihop båda smeterna

Häll nu smeten i portionsformar som du har smort och bröat väl. Grädda nu i 225 grader i ca 8 min skall vara lite kladdig och serveras halvljummen

Grundrecept för glass

koka upp 1/2 liter grädde under tiden vispar du 4 äggulor med 50 gr florsocker i en rostfri bunke. när grädden är uppkokt slå den över äggulorna och sockret som du vispat vit och pösigt. sätt nu bunken över ett vattenbad och fortsätt vispa tills smeten tjocknar.  Låt svalna

Under tiden kokar du upp 1 dl grädde lägg i 100 gr vit choklad och rör ihop detta

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".