Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Livsstils- och kulturmagasin med aktualiteter, reportage, gäster, tävlingar och god musik.

Black and white potatiskaka

Publicerat fredag 13 november 2009 kl 13.06
Black and white potatiskaka.

Recept från Maten i Radio Norrbotten, den 13 november 2009.

Lyssna i efterhand. Programmet sändes Kl: 10.00 - 10.30.

Här är receptet.

Black and white potatiskaka

ca 200 g grovt mjukt bröd

ca 200 g vitt mjukt bröd

ca 100 g smör

Fyllning

ca 700 g potatis (mjölig sort)

2 dl västerbottens ost

1 rödlök hackad fint

ca 2 dl grädde

5 ägg

ca 2 tsk salt

peppar

Fyllning 1

0,5 morot fint riven

0,5 kålrabbi eller majrova

0,5 dl dill hackad

0,5-1 msk dragon hackad

Fyllning 2

ca 6 soltorkade tomater hackade fint

0,5 dl basilika hackad

0,5 kålrabbi eller majrova

0,5 vitlök pressad

Gör så här;

Klä en form ca 25 x30 cm med bakplåtspapper.
Kantskär brödet och smula ner i en bunke.

Smält smöret och tillsätt hälften i det ljusa brödet och resten i det mörka.

Kör gärna i en matberedare till en slät smet.

Tryck ut massan på bakplåtspappret, hälften av formen med det mörka och resten med det ljusa.

Skala och riv fint potatisen och västerbottens ost. Pressa vätskan från potatisen.Blanda potatis, ost, grädde, rödlöken och äggen. Smaka av med salt och peppar

Dela blandningen i två skålar och tillsätt alla ingredienser till fyllning 1 i ena skålen samt fyllning 2 i den andra skålen.
Fördela fyllningarna på brödet, ex. fyllning 1 på den vita sidan och fyllning 2 på den mörka sidan.

Grädda potatiskakan i 150 grader, nedre delen av ugnen,  ca 40-50 minuter.

Det går bra att förbereda kakan dagen innan.

Skär kakan i kvadrater och servera på en buffé, med en sallad  eller till kött.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".