Sportlovsmuffins

12 st

Bakformar:12 st stora
5 dl vetemjöl
1 dl havregryn
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 krm svartpeppar
2 ägg
2,5 dl mjölk
1 dl smör, smält
1,5 dl smörfräst svamp
1,5 dl morötter rivna
1,5 dl purjolök ev. ca 100g (1,5 dl) finhackad rökt skinka
1,5 dl riven lagrad ost
Tacokrydda (spiskummin, chilipeppar, paprikapulver, oregano)

Sätt ut 12 st formar på en plåt.
Mät upp och blanda de torra ingredienserna.
Skala och riv morötterna, skölj och skär purjolöken och svampen i mindre bitar.
Vispa äggen i en skål och rör ner mjölk, smält smör, svamp, morötter, purjolök, skinka, ost och kryddor.
Blanda försiktigt ner mjölblandningen och skeda upp i muffinsformar.
Grädda i ugnen på 200 grader cirka 25 minuter.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista