Kristinas OS-bricka

OS bricka 2006

10 februari 2006 i Radio köket

1 morotsstav
1 kålrotstav
1 rättikstav
1 gurkstav
1 skiva gravad lax skivad

Gör så här:

Skala och skär i stavar (0,5 x 3 cm)skiva morot, kålrot, rättika och gurkan.
Förväll morot och kålroten i saltat vatten med lite citron saft.
Skölj i kallt vatten.
Lägg ihop grönsakerna och linda lax skivan eller squash runt längst ner.
Dippa i en wasabidressineg.

Wasabidressing

Blanda följande ingredienser:
ca 2 dl créme fraiche
ca 0,5 tsk färsk, riven ingefära
ca 1-2 tsk wasabi
salt och peppar


Kryddbukett i ost eller ölkorvsvas

1 blad t.ex. mangoldsallad
1 blad t.ex. Mizonasallad
1 skott basilika
1 skiva ca 2 cm ölkorv (lamm) från länet eller ost från länet.

Gör så här:

Skär ölkorven.
Tag en potatisskalare och gör ett hål genom korven, som en tunnel.
Tag mangoldsalladen, mizonasalladen och basilikan och gör en liten bukett.
Placera buketten i korven eller osten som en vas.

Mandelpotatsichips med lingondipp

Mandelpotatischips från länet
ca 1 dl Créme fraiche från länet
ca 1 dl keso från länet
ca 4 msk lingonsylt från länet
några droppar tabasco
salt och peppar

Gör så här:

Blanda créme fraice, keso och lingonsylt.
Krydda med tabasco, salt och peppar.
Klicka på mandelpotatischipsen.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".