Uppdukat julbord.
Vi äter mer grönt på julbordet men kötträtterna dominerar. Foto: Robin Haldert/TT

Hur grönt kan julbordet bli?

"Traditioner är både sega och föränderliga"
9:23 min

Fler svenskar äter mer vegetarisk mat än tidigare men gäller den trenden även för något av det heligaste vi har, julbordet? Går vi mot ett mer och mer vegetariskt julbord eller väger de traditionella rätterna fortfarande tungt? Karin Höijer, universitetslektor i mat och måltidskunskap vid Kristianstads högskola gästar Plånboken.

Ljudklippet är från avsnittet
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".