American pancakes!

Det var en läsare som tyckte pannkakorna jag gjorde i helgen såg god ut så jag tänkte att jag lägger upp receptet!

Ingredienser till 4 portioner:

- 1 ägg
- 2½ dl lättfil
- 2½ dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk smält smör
- smör till stekning

Vispa ihop ägg och lättfil och tillsätt mjöl, bakpulver, smält smör och salt under omrörning. Vispa ihop till en slät smet(och även om det finns små klumpar gör det inte så mycket, blir bra ändå). Smält lite smör i en stekpanna och klicka ut smet till c:a tre pannkakor åt gången, dvs om du har en stekpanna modell större. Annars ta två åt gången. Och har du dessutom en teflonpanna behöver du inget smör förutom pyttelite till den första rundan.

Stek dem gyllenbruna på båda sidorna och servera med bär(svårt med färska bär såhär års. Jag köpte frysta från frysdisken i min matbutik, låt de tina en liten stund innan), lönnsirap och eventuellt lite extra smör. Jag och Sajma hade också skivade bananer, grädde, sylt och glass.

De är enkla att göra och tar bara 20 minuter och du har en supermumsig frukost/mellanmål/efterrätt!

Enjoy!

Lucia

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".