Meny & Klimatsmart mat i P1

P1 torsdag 6 augusti kl 10.03

Hem till producent Almqvists kök har Alexandra idag inviterat meteorologen Rune Joelsson. Honom känner många igen från tv-rutan. Men Rune har även arbetat med klimatforskning på SMHI och där skissat på diverse framtidsscenarion för klimatet. Det pratar vi om i dagens program! Rune har valt ärtsoppa som sin favoriträtt, den tillreder Alexandra i tryckkokare och serverar med pannkakor.

Reportageserien tar ett fast grepp om det ekologiska, hälsar på hos de ekologiska lantbrukarna Elisabeth och Göran Gauffin, äggbonden Oloph Fritzén som har ett mobilt hönshus samt hos lantbruksstudenter i Uppsala.

Dessutom möter vi odlingsentusiaster som tagit spenaten till storstaden, Magdalena Hernsdorf och hennes grannar har förvandlat sin stadsdel till en odlingszon.

Hör också vår krönikör, ekokocken Carina Brydling som hävdar att jordbruket måste ändras radikalt i framtiden – och att det ekologiska bruket är ett måste.