Fia Gulliksson återkommer som programledare för Meny. Foto: Lisbeth Hermansson/Sveriges Radio
P1

Sportlovs-Meny när Fia Gulliksson tar oss till Åre

I veckans Meny lagar Fia Gulliksson mat på Buustamons fjällgård i Ullådalen i Åre. Här lagas smörrebröd och en paprika- och tomatsoppa som passar lika bra på restaurangen som i termosen ute på fjället. Det blir också Buustamons specialare; fjällklämman med renbringa och fläskkarré i tunnbröd och en svartvinsbärsemifreddo med Buustamons egen snaps, kolasås och äppelchips.

Buustamons fjällgård är både hotell och restaurang, på fjället vid trädgränsen i Ullådalen i Åre. Hit kommer dels skidåkare för att ta en paus i åkningen och dels finsmakare som vill njuta av restaurangmaten och av drycker från destilleriet som finns i källaren.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".