Radiokocken Ralf Håkans recept

Ralfs hemliga julrecept

Förmiddagens radiokock Ralf Håkans bjöd på några av sina väl bevarade julhemligheter när han tog P4 Västmanlands personalkök i besittning.

Hur rullar man en köttbulle så luften försvinner?

Hur använder man alla sillslattar som slaskar runt i burkarna efter jul?

Hur gör man en fantastiskt god egen senap på tre minuter?

Recept på julköttbullar

500 g köttfärs, 2 ägg, 0,75 dl ströbröd , 1 dl grädde, salt och kryddpeppar (en hel del för det är kryddpeppar som är grejen)

Gör såhär:

Blanda ihop smeten, rulla köttbullarna med kärlek och stek dem i riktigt smör.

Recept på ishavs-julsill

Vanlig löksill, Creme fraiche, Ishavsrom, En halv rödlök (finhackad)

Gör såhär:

Blanda bara ihop ingredienserna.

Currysill

Currysoppa, Löksill

Gör såhär:

Blanda bara ihop ingredienserna. 

Ralfs hemliga senaps recept

Skånsk Senap, Vanlig söt Senap, Honung (en tredjedel av varje)

Gör såhär

Blanda ihop ingredienserna och njut av en oväntat god senap.