1 av 2
Radiokocken Ralf Håkans och Surabon Viola Johansson.
2 av 2
Ralfs Rotsakskassler

Knäcker Ralf matlådan?

P4 Västmanlands kockprofil Ralf Håkans besökte Viola Johansson i hennes kök i Surahammar.

Uppdraget var enkelt:

Laga till en godare lunch än det som Viola får i sina matlådor från hemtjänsten varje dag.

Torpeden som skulle sänka maten från Österängens produktionskök i Surahammar var Ralfs Rotsakskassler:

Såhär gör du den:

Ta ett kilo småpotatis, skär potatisarna i fyra delar. Ta fyra morötter och skär dem i stavar.

Strimla en rödlök på längden. Smöra plåten och och värm alltsammans i ugnen 20 minuter på 220 grader.

Under tiden skär du upp kasslern i tunna fina skivor. Vispa ordentligt med grädde och fransk senap. Lägg kasslern ovanpå de ugnstekta grönsakerna och häll på senapsgrädden. Grädda en stund till i ugnen tills allt blivit varmt.

Du kan höra vad Viola tyckte om Ralfs mat genom att använda vårt 30-dagarsarkiv. Leta dig fram till tisdag den 23 mars mellan 10.00 och 11.00

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".