Olika biffar stekta av Ralf Håkans. Foto: Ninni Udén/SR.
Tisdag 8 november 2011

Trolla fram flera olika biffar av samma smet!

Vår kock Ralf Håkans gjorde olika biffar av samma smet. Så här gick det till:
2 kg köttfärs blandas. Tag 250 gram och forma till 2 hamburgare. Tänk på att platta dem ordentligt så luften försvinner. Blanda i 2 dl. ströbröd, 3 dl. vatten, salt och peppar, en lök och 6 ägg i resten av smeten. Blanda samman ordentligt. Forma 2 pannbiffar. Tag ca 4 skedar bostongurka och blanda med den överstadelen av smeten (så det inte blir bostongurka i hela smeten) och forma 2 bostonburgare. Blanda ner ett knippe persilja, fetaost och basilika och gör så många biffar det räcker!

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".