1 av 2
2 av 2
Förmiddag fredag 11 februari

Matlagning med Göran Engman

Göran Engman lagar grönsakslåda med fetaost
9:55 min

Genom åren har vi sett honom på många av våra uppländska scener, inte minst på Uppsala stadsteater. Hans passion för musik är också välbekant, där Elvis Presley är husguden. Frågan är om även hans matkonst går i Elvis anda?

Ingredienser

Potatis
Squash
Aubergine
Fetaost
Röd lök
Färsk persilja
Färsk timjan
Röd Paprika
1 burk krossade tomater
Vitlöksklyftor
Ost att riva
Svartpeppar (grov)
Salt (Grov)

Gör så här
Skala potatis. Skiva potatis, aubergine och squash i ca ½ cm stora skivor. Ilägges och varvas till halva formens storlek. Smula över fetaost efter behag. Skiva röd lök och lägg över. Garnera med färsk persilja och timjan. Där efter röd paprika, finskivat.

Sås
Rör ihop en burk krossade tomater, några vitlöksklyftor (efter smak ) samt grovmalen svartpeppar respektive salt. Häll detta i formen. Garnera med smakrik riven ost.
In i ugnen, 225 grader i 30-40 minuter. 

Smaklig spis!

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".