Jonas Curlings pasta med chili, vitlök och sparris Foto: Jocke Jonsson

Lokal mat del 12: Jonas Curling

Lokal Mat 12
15 min

Jonas Curlings pasta med chili, vitlök och sparris

 500g Fusillioni eller annan pasta
1 dl riven färsk parmesanost
Ett knippe grön sparris
1 fint skivad piripiri
1 fint skivad röd pepparfrukt
2 hackade vitlöksklyftor
1 knippe grillad sparris, skuren i bitar
Svartpeppar

Garnering:
Hackad färsk bladpersilja
Hyvlad parmesan
2 grillade sparrisar

Servera med…
Vitlöksbröd:
4 skivor Lantbröd, gärna surdegsbröd
4 msk olivolja 
2 pressade vitlökar
Flingsalt

 Och…
Tomatsallad:
400g cocktailtomater
1/2 finhackad rödlök
1 msk olivolja
2 msk Granatäppelbalsamcidervinäger

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".