Foto: Hasse Holmberg/Scanpix

Vin i P4: Öl

Oude Kriek Boon (nr 1673) 49,90 kr (säljstart 1 mars på SB)
Ett spontanjäst öl från Belgien med mycket frisk och fruktig smak. I smak och doft finns körsbär, hallon och kryddnejlika.

Lambic är spontanjäst öl, som jäses med jäststammar och bakterier som finns fritt i omgivningen. Förutom alkoholjäst är det flera andra bakterier som är aktiva under jäsningen vilket bidrar till att ölet får en väldigt syrlig karaktär. För att framställa en kriek tillsätts körsbär till en lambic.

Rochefort 10 (nr 1627) 39,90 kr
En kanongod och alkoholstark (11,3%) ale från Belgien som är väldigt kraftig och lite söt med inslag av kryddor, kavring, mörk choklad, torkad frukt och farinsocker.

Kan mycket väl serveras till lagrade hårdostar eller till smakrika rätter av mörkt kött.

Rosée d'hibiscus (nr 11084), 34.90 kr (säljstart den 2 april på SB)
Ett veteöl tillverkat i Kanada, i Saint-Jérome, strax utanför Montreal, av en producent som heter Brasserie Dieu du Ciel. Brasserie dieu du Ciel startade som bryggeripub 1998 av ett gäng välutbildade mikrobiologer och hembryggare. De har vunnit mängder med priser för sina olika brygder.

Förutom kornmalt, vete och humle har man även tillsatt kryddor och hibiskusblommor. Färgen är oklar och orangerosa. Såväl doften som smaken är blommg, fruktig och lite syrlig och man hittar toner av blodgrapefrukt, smultron, knäckebröd och hibiskus.

Bra matöl som passar till sallader, lätta rätter eller för sig självt, kanske som törstsläckare en varm sommardag.

Kiviks Årets skörd Gravenstein (nr 91155), 39 kr
En alkoholfri äppelmust, tillverkad i Skåne av Kiviks Musteri gjord på äppelsorten gravensteiner (med anor från 1700-talet).

Den är ganska söt, 99 gram/liter, och kan användas som sällskapsdryck eller till lättare rätter av fisk, kyckling eller fläskkött.

Smak och doft har förstås mycket tydlig karaktär av mogna äpplen men också med lite inslag av aprikos, honung och citrus.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".