Torsdag 23 augusti 2012

Recept till bästa köttbullarna

Recept Köttbullar
3:22 min

Öl eller mineralvatten passar bra i köttbullar, enligt kocken Daniel Mathias från Åre.
Han bjuder på ett recept med älgkött och blandfärs.

Älg, björn eller nötfärs spelar ingen roll , berättar Daniel.

Daniels köttbullar

300 gram Älgfärs
100 gram Fläskfärs
1 dl rivet dygnsgammalt bröd som blötlägges i 2 dl mjölk ( eller öl,mineralvatten eller källvatten)
2 msk lök som är förstekt
1 tsk salt
1 ägg
1 kryddmått vardera av nejlika, muskot, ingefära och peppar
Stek dom och sedan häll över 3 dl grädde

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".