26 maj 2010 Svenska Smaker

Flötgröt från Härjedalen

Idag så gästas vi av Johanna som får representera landskapet Härjedalens färger i vår serie Svenska Smaker. Med sig hade hon en korg med allt som man behöver för att svänga ihop en klassisk rätt från Myskoxarnas hemland nämligen flötgröt.

Flötgröt

4 portioner
6 dl grädde
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt

Koka grädden på svag värme i ca 5 min. Vispa i mjölet försiktigt, lite i taget. Vispa gröten slät och tills den släppt från kanterna. Tillsätt saltet sist och späd med lite vatten om gröten blivit för tjock.

Servera med kanel och socker, samt en hård tunnbrödsskiva med smör och ett glas kall mjölk.

Johanna Grindborg