Andra bullar Foto: Elin Hammarberg Eliasson
26 januari 2011 Kafferepet

Nu blir det andra bullar i P4

Kafferepet trotsade vinterkylan och tog sig till radiohuset i Sundsvall för en stunds samtal och dopp i kaffet.
Och det var Paula Persson som stod på tur att ta med fika. Grannen Lotta ryckte in när
inspirationen tog slut för Paula. Resultatet blev andra bullar...
Receptet hittar du här...

Hej!

Här kommer bullreceptet!

5 dl mjölk (kylskåpskall)
1 pkt jäst
2 dl socker
200 g smör (rumsvarm)
1 nypa salt
1/2 msk mald kardemumma
vetemjöl

Fyllning:
150 g smör
1-2 dl socker
kanel

Smula jästen i en bunke, blanda ner resten och kör i minst 10 minuter, 15 minuter för hand. Ta så mycket mjöl att degen blir bra, hellre för lös än för hård! Låt jäsa i minst två timmar. Kavla ut och bred ut smöret, strö över socker och kanel så att det täcker. Rulla ihop och skär i bitar. Lägg i formar, gärna i en muffinsform, och låt jäsa 40 minuter. Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda ca 8 min på 225 grader, beroende på ugn.

Kram! Lotta

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".