Thomas Drejing, kock och krögare ger sina bästa tips om surkål. Foto: Karin Olsson-Bendix/SR
Morgon i P4 torsdag 28 oktober

Surt - fortfarande hetaste trenden

”Det tar tid att göra en riktigt bra surkål”
11 min

Att syra bröd och mat för att få naturlig konservering är en stark mattrend. Thomas Drejing, kock och krögare berättar och ger sina bästa tips om surkål.

Receptet på Thomas egen surkål

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".