Jens rotfruktssill

Gör en lag på:
1 dl ättiksprit
2 dl strösocker
3 dl vatten

1 liten morot
1 liten palsternacka
1 liten bit rotselleri
1/2 - 1 rödlök
10 kryddpepparkorn
4 lagerblad
1/2 tsk fänkålsfrön

Skala rotfrukterna och hyvla (eller  skär tunt). Skär lök i skivor. Skölj sillfileérna och skär i bitar. Varva sill, kryddor och rotfrukter och häll på lagen. Låt stå ett par dagar innan servering.