Johan gör förrätten på Nobelmiddagen. Foto: Per Berg/Sveriges Radio.

Johan från Plaza lagar årets Nobelmiddag

"Det kanske blir värmländska råvaror på Nobelmiddagen."
6:41 min

För andra året i rad är Johan Johansson från Plaza i Karlstad en av tre kockar som ansvarar för Nobelmiddagen. Redan i maj började Johan och hans två kollegor planera inför middagen 10 december. Minst sex gånger har Johan lagat middagen och låtit Nobelstiftelsen provsmaka. Kraven är bland annat att råvarorna ska vara ekologiska, närodlade och resultatet måste bli superbt. Och Johan kommer kanske använda värmländska råvaror.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".