Mungbönssallad

4 port

3 dl kokta mungbönor ( eller någon annan sorts bönor eller linser)
2 röda äpplen
1 purjolök
2 msk äppelcidervinäger
1 msk fransk senap
1 tsk salt
1/2 tsk malen fänkål
4 msk kallpressad rapsolja


Börja med att blanda samman dressingen ( om du blandar ut kryddorna i vinägern innan oljan tillsätts så blir det en godare smak)
Tärna äpplet och blanda med dressingen , mungbönorna och skivad purjo.