Carina Brydling.

Carinas älgschnitzel

Carinas älgschnitzel
3:03 min

Den här veckan får vi ett mattips från kokboksförfattaren Carina Brydling.

Carinas Brydlings älgschnitzel

För fyra personer:
500 g älginnanlår, skär i skivor och banka ut.

Doppa köttet i en blandning av vetemjöl, salt, peppar.
Vänd köttet i uppvispat ägg och sedan i ströbröd blandat med timjan.

Stek i rikligt med riktigt smör.

Rör ihop rumsvarmt smör, lingon, finhackad lök och Dijonsenap till en sås. Schnitzeln serveras med råstekt potatis och kanske lite svamp.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".