Olle Gustavsson, bartender på Hotellet. Foto: Ronnie Ritterland / Sveriges Radio
11 november

Fredagsdrink - Knickerbocker Royale

Knickerbocker Royale
5:48 min

Fredagsdrinken blev en klassisk drink från 1800-talet som Olle från Hotellet har gjort om från en Knickerbocker a la monseiur till en Knickerbocker Royale.

Knickerbocker Royale heter alltså inte royale från början utan Knickerbocker a la monseiur.

Ingredienser:

  • Ljus rom 4 centiliter
  • Cointreau 2 centiliter
  • Hallonsyrup (utan sprit - sockerlag som kokas med lika delar hallon socker och vatten)
  • Citronjuice på färskpressad citron 2 centiliter

Gör så här:

  • Skaka med is
  • sila upp i ett coktailglas
  • toppa genröst med champange.
  • peela apelsinskal och tryck ut oljan från skalen och droppa i drinken.

Olles drinkskola: Så här ska du tänka om du vill beställa en god drink:

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".